Head Chef - Mediterranean Restaurant in Berawa, Canggu, Bali
Bergabunglah dengan PT MEJA TIGA RASA sebagai Head Chef di restoran Mediterranean yang penuh semangat kami yang terletak di pusat Berawa, Canggu, Bali. Ini adalah kesempatan unik untuk memimpin tim kuliner yang dinamis, membuat hidangan Mediterranean autentik, dan meningkatkan pengalaman makan pelanggan kami.
Di PT MEJA TIGA RASA, kami percaya bahwa makanan bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang pengalaman. Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu yang inovatif, memastikan kualitas bahan, dan memimpin tim koki kami dalam mencapai standar kualitas tertinggi. Anda akan bekerja sama dengan tim yang terdiri dari Chef de Partie, Sous Chef, dan tim layanan untuk menciptakan pengalaman makan yang tak terlupakan.
Kami mencari seorang profesional yang memiliki pengalaman lebih dari 5 tahun di industri kuliner, khususnya di bidang masakan Mediterranean. Anda harus memiliki keterampilan memimpin tim, pengetahuan mendalam tentang teknik memasak, dan kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang penuh tekanan dan berubah cepat.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan menarik secara visual.
- Memimpin tim koki dalam memastikan kualitas dan konsistensi hidangan.
- Mengelola stok bahan dan memastikan ketersediaan bahan berkualitas tinggi.
- Melakukan inspeksi harian terhadap dapur untuk memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan.
- Bekerja sama dengan tim layanan untuk memastikan pengalaman makan pelanggan yang memuaskan.
- Mengikuti tren kuliner terbaru dan mengintegrasikan mereka ke dalam menu.
- Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
- Memastikan semua prosedur keamanan makanan dan kebersihan dapur diikuti dengan baik.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman lebih dari 5 tahun sebagai Head Chef di industri kuliner.
- Pendidikan formal di bidang kuliner, seperti diploma atau gelar dari sekolah koki terkemuka.
- Penguasaan teknik memasak yang beragam, termasuk penggunan oven, grill, dan teknik memasak lainnya.
- Kemampuan untuk memimpin tim dan bekerja dalam lingkungan yang penuh tekanan.
- Pengalaman dalam memasak hidangan Mediterranean.
- Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
- Penguasaan perangkat lunak manajemen dapur seperti POS (Point of Sale) dan sistem manajemen stok.
- Sertifikasi keamanan makanan dan kebersihan dapur adalah nilai tambah.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang